辣椒素对人体有害吗

作者:本站编辑      投稿日期:2018-11-16
“辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。
辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。但因为辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品,它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度,所以皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤、有炎症或有溃疡的状态下,千万不要尝试含有辣椒精的食品。
由于“辣椒精”、“火锅红”等添加剂,它们的主要成分是人体不宜超标食用的物质。根据《食品安全法》规定,餐饮单位只可少量添加食品添加剂,在火锅中超量使用“化学添加剂”是不合规定的。再有就是一种叫“变态辣翅”的,也不宜食用。 1、辣椒素化学名称叫:反式 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺,是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元,它们是辣椒产生的次级代谢产物,可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。
2、辣椒素的益处:可消炎、止痛、治疗肌肉酸痛等
3、大量的辣椒素可成为致命毒物。人体在吸取过量辣椒素后,会出现呼吸困难、蓝皮肤及抽搐等症状。 楼上说的只是单纯的辣椒提取物,辣椒吃多了对肾脏和脾脏都不好。如果是添加到化妆品或者瘦身产品中的辣椒素就属于化学物质了,尽量不用,对皮肤有刺激。 对皮肤有害 

辣椒素对人体有害吗

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